01 Dic Los alumnos de ATADES y sus maestros cocineros revolucionan el Mercado Central en la presentación de la VIII Gala Benéfica Club Inclucina

Los alumnos han recorrido el Mercado Central de Zaragoza junto a sus reputados maestros cocineros en busca de los ingredientes que necesitan para la receta que elaborarán en directo en la VIII Gala Benéfica del Club Inclucina el 11 de diciembre

Las entradas, que ya están a la venta, cuestan 10 euros y su importe íntegro se destinará a proyectos sociales y de inclusión sociolaboral de ATADES

En el acto han intervenido la consejera de Bienestar Social y Familia del Gobierno de Aragón, Carmen Susín; la alcaldesa de Zaragoza, Natalia Chueca; el presidente de ATADES, Antonio Rodríguez Cosme, y el presidente de honor del Club Inclucina y prestigioso chef con estrella Michelín, Ramsés González

Zaragoza, 1 de diciembre de 2023.- Alumnos de ATADES han presentado este viernes la octava edición de la Gala Benéfica del Club Inclucina, que se celebrará el próximo 11 de diciembre a las 19:00 horas en el Teatro de las Esquinas de Zaragoza con un maridaje de inclusión, gastronomía y humor y con la prestigiosa chef donostiarra con tres estrellas Michelín, Elena Arzak, como Madrina.

El Mercado Central de Zaragoza se ha transformado en un aula de materias primas, en la que ocho alumnos del Colegio de Educación Especial ATADES-San Martín de Porres, junto con cuatro destacados cocineros aragoneses, han recorrido sus puestos en la búsqueda de los mejores ingredientes con los que cocinarán unas recetas de alta cocina que se podrán degustar en la gala.

Con motivo de la presentación oficial de la octava edición de la Gala Benéfica del Club Inclucina, parte de los cocineros, padrinos y patrocinadores solidarios de esta edición han acompañado a estos “chefs especiales” en la entrañable foto de familia.

Este acto ha contado con la participación e intervención de la consejera de Bienestar Social y Familia del Gobierno de Aragón, Carmen Susín; la alcaldesa de Zaragoza, Natalia Chueca; el presidente de ATADES, Antonio Rodríguez Cosme, y el prestigioso chef Ramsés González, actual presidente de Honor del Club Inclucina.

Según ha señalado la consejera del Gobierno de Aragón, Carmen Susín, quien se ha mostrado “orgullosa de impulsar y apoyar iniciativas que aportan tanto”, estos talleres “visibilizan las capacidades de estas chicas y chicos con discapacidad intelectual y del desarrollo”.

Natalia Chueca ha resaltado que estas iniciativas ayudan a que, “personas con capacidades diferentes puedan crecer, sentirse realizados y encontrar una forma de expresarse y de ver cómo son capaces de hacer todo lo que se propongan”. “Son ejemplo de responsabilidad, concienciación y aprendizaje”, ha recalcado.

En este sentido, el presidente de ATADES, Antonio Rodríguez Cosme, ha reconocido el interés de los alumnos participantes, para quienes “estos proyectos son muy importantes porque pueden conocer cómo se trabaja en las cocinas”.

“En la semana del Día Internacional de la Discapacidad, desde ATADES queremos resaltar la inclusión laboral y la posibilidad de seguir haciendo proyectos para insertar a nuestros alumnos en la sociedad”, ha indicado.

Tampoco han faltado a la cita los representantes de entidades y medios amigos como Esther Pérez, presidenta de la Asociación de Detallistas del Mercado Central; Fernando Benito, gerente del Mercado Central; Antonio Suárez, presidente del Consejo de Administración de la CARTV; José Miguel Merino, miembro del patronato y secretario de la Fundación Cook&Chef Institute y director de Sourcing de Begner Europe; Joaquín Solanas, people manager Saica Paper; Manuel García, director marketing de IDRIAS; José Luis Vallés, jefe comercial Grupo Avanza División Norte; Cristina Sánchez, directora gerente de El Periódico de Aragón, y Elena Puértolas, directora del Diario del Alto Aragón.

Tampoco han faltado la profesora de los talleres educativos de cocina Inclusiva del Club Inclucina, Diana Roitegui, jefa de cocina del Restaurante Quema, junto a sus dos ayudantes Miguel Casanova y Daniel Cabrero, que a lo largo de dos meses han enseñado a los alumnos en el aula de cocina del colegio de ATADES a realizar las recetas de los prestigiosos cocineros con los que también han disfrutado en clases magistrales.

Los prestigiosos chefs con los que los alumnos han podido cocinar en esta edición han sido Elena Arzak, del restaurante Arzak de San Sebastián con tres ellas Michelín y Madrina de la octava edición; Carmelo Bosque, chef-propietario de Lillas Pastia (Huesca) con una estrella Michelín y un Sol Repsol; Ramsés González, chef-propietario de Cancook (Zaragoza) con una estrella Michelín, una estrella Verde Michelín y dos Soles Repsol; Cristian Palacio y Sofía Sanz, propietarios de Gente Rara (Zaragoza) con una estrella Michelín y un Sol Repsol, y Rubén Martín, jefe de cocina del restaurante La Flor de Lis (Zaragoza).

Del mismo modo, el chef Ramsés González ha sostenido que “estos proyectos son muy importantes y enseñan mucho”, por lo que “la gala va a ser un espectáculo increíble, también por los padrinos y cocineros de lujo que nos acompañan”.

Por supuesto, los verdaderos protagonistas, que no son otros que los ochos alumnos de ATADES participantes en esta edición, se convertirán en la gala en los chefs más especiales: Sergio Bartolomé, Camila Bedoya, Kevin Díaz, Jenny Monteiro, Carmen Salvador, Paula Sanz, Julián Urbano y Nacho Madrazo.

Además de los grandes cocineros y periodistas que los presentarán en la gala, actuará como maestra de ceremonias Lourdes Plana, flamante embajadora del Club Inclucina y expresidenta de la Real Academia Española de Gastronomía. Ella estará acompañada por dos actores-humoristas, como presentadores, Kike Lera y Joaquín Murillo.

Las entradas-donativo se pueden comprar ya en la página web y taquillas del Teatro de las Esquinas de Zaragoza por tan solo 10 euros. La recaudación íntegra se destinará a proyectos educativos de inclusión laboral promovidos por ATADES.

El precio incluye, además, la degustación de tapas gourmet preparadas por los cocineros solidarios que han participado en esta edición del Club Inclucina junto a los alumnos del Colegio de Educación Especial ATADES-San Martín de Porres.